Os estudos abordaram temas de grande relevância, como o desenvolvimento de filmes biocelulósicos a partir de soro de queijo, a avaliação de emulsões Pickering estabilizadas por biocelulose com óleos vegetais para aplicações cosméticas, e a produção de biocompósitos sustentáveis para embalagens biodegradáveis. Outras pesquisas exploraram a avaliação ecotoxicológica de detergente natural com biossurfactante, a comparação de propriedades de membranas de celulose bacteriana, além do desenvolvimento de biossurfactantes para remoção de compostos petrolíferos. Também foram apresentados estudos sobre o uso de biossurfactantes como aditivos verdes na eletrólise alcalina e a produção de biodiesel por métodos tradicional, ultrassônico e micro-ondas. 

Esses trabalhos são resultados diretos de iniciação científica, mestrado, doutorado e pós-doutorado, demonstrando a integração entre diferentes níveis de formação e pesquisa aplicada. As linhas de pesquisa em biotecnologia industrial, sustentabilidade e inovação formam a base de diversos projetos estratégicos do IATI, reforçando o compromisso do Instituto com o avanço científico e o desenvolvimento tecnológico sustentável do país. 

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